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一、位置的选择与经营定位悉悉相关。火锅分高中低三种消费,中高档定位的如虾吃虾涮火锅、野生菌火锅等,一般价位在每人50元以上,低价位在30元以下。你确定了档次及相应的锅品,就要选择有消费这档次的目标顾客,一般讲以店为中心,三百米半径内会走路来吃,以远的只有有…
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