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火锅店盈利秘笈

作者: 来源: 日期:2015-10-23 17:24:19 人气:27 加入收藏 评论:0 标签:

火锅在中国有着上千年的美食文化,一直都是老百姓最喜欢吃的一种饮食,所以火锅也是餐饮市场最热门的加盟项目,一直都是投资z者最爱关注的产业,纷纷下海开店经营火爆,那么虾吃虾涮火锅店盈利秘笈是什么呢?

一、把握时机原则:当客人犹豫不决时,要立即给客人提示,诸如新推出的产品,增加客人点新产品的机会。

二、时令促销原则:宜多介绍时令产品,不时不食。

三、搭配促销原则:客人点了虾吃虾涮虾火锅,可以建议是否要搭配其他蔬菜等。

四、也是火锅店盈利秘笈最主要的一个关键就是切记盲目原则:不要为了盲目争取销售额而过量推销,要记住常客也是餐厅的生财之道。如一位顾客来用餐,点了份量足够的产品后,服务员还在促销这、促销那。试想,顾客还能吃好吗?这样的促销会使顾客厌烦。

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