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人性管理的“八部曲”,餐饮管理必读!

作者: 来源: 日期:2015-10-23 16:59:50 人气:47 加入收藏 评论:0 标签:

管理要以“人性管理”为基点,经营企业就是经营人性。

一部曲:一个基点

管理应以“人性管理”为基点,经营企业就是经营人性,人性管理是最有效的管理。每个人都渴望得到满足、尊重、肯定、实现人生价值。

二部曲:两种境界

1、人生有两种境界,一种是舍,一种是得。舍得舍得,有舍才有得。

一个老板曾让手下的一个老木匠建造最后一栋房子。老木匠想:反正是最后一栋了,随便应付一下吧。建好后,老板对他说,你为我工作了这么多年,这栋房子就送给你吧。

它给我们的启示是:生活是人生唯一的创造,不能抹平重建,即使还能活一天,也要活得有意义,有价值,赢得人们的尊重。

2、得是精神,是智慧,更是一种人生境界。我经常对员工讲,懂得舍得,人生的运气就不会太差。

三部曲:三层定位

1、高层管理者–通才,事业心。把眼睛看的更远,把握机遇、争取时间、果断实施。

2、中层管理者–专才,进取心。把握自己的专业知识,挑战自己的专业极限,发挥自己的专业才能,做好自己的本质工作。

3、基层管理者–干才,责任心。把领导下达的任务一丝不苟的完成好,团结基层的管理者,在任务交付前做好最后的质量检查,保证任务交付时没有瑕疵。

掌握三层定位要避开三个盲区:

①茫——迷茫:无目标、无方向、无思想、无梦想;要有先知能力,看清前方的道路,做到心知肚明。

②盲——眼瞎耳聋:不听、不看、自我封闭;要下基层了解真实情况,看清事实本质,做到对症下药。

③忙——心忙:过于忙,心就会死掉;要学会忙里偷闲,安排好作息,掌握工作重点,做到事半工倍。

四部曲:四化原则

1、标准化:把重要事项形成标准化的管理制度和管理流程,有效提高工作效率和工作准确性。

2、书面化:将标准化的制度、流程和方法通过书面形式形成模板,便于记忆和沟通。

3、透明化:形成各子公司、各部门、各层次员工充分透明的制度体系和文化体系。

4、简单化:把复杂事务和管理制度流程简单化,便于培训和操作。

五部曲:五位准则

1、定位:管理者既要明确和摆正自己的位置又要努力发挥个人专长,创造更多的人生价值。

2、到位:任何组织和个人,做人、做事都要做到位,杜绝形式主义,每一次的事情都要做好。

3、补位:要强调团队的作战能力、作战精神,而不是个人。若在团队中发现领导、同事、下属的不足,要主动提醒或者配合,尽量把事情做得完美。

4、越位:要强调两层管理:越位检查而不是指示;越位汇报而不是请示。

5、换位:要站在对方的角度思考问题,己所不欲,勿施于人。要学会包容和理解,还事不能做绝,退一步海阔天空。

六部曲:六种心态

1、积极的心态:积极的人像太阳,照到哪里哪里亮;消极的人像月亮,初一、十五不一样。

2、开放的心态:思想开放,心胸开放;职工有理想、有梦想,要创造条件帮助职工实现理想和梦想,不能以小人之心度君子之腹而埋没人才。

3、正向的心态:做正确的事,做好事、做善事;你对别人的付出别人不会忘记你,说不定哪一天别人会加倍的偿还。

4、正直的心态:懂得什么该做,什么不该做;公司规定去做的必须要做,没有规定的尽管大胆去做,做事只要问心无愧。

5、公平的心态:持平常心,做自在人;中国的社会组织难免有人情味在作怪,但是领导者一定要做到制度面前人人平等。

6、感恩的心态:感恩对你一生最重要的两个人:爱你的人和你的领导,对别人傲慢就是贬低自己。

七部曲:七种人性

1、充分信任:信任既是一种感觉又是一种情感,更是对人的肯定。

2、相互尊重:人与人之间的交流需要建立在尊重的基础上,没有尊重就没有包容,更谈不到能同心协力把事情做好。

3、给予机会:成大事者,都是机会加能力,有了机会才有发挥能力的平台。

4、懂得授权:授权不是放权,授权要进行监督;只有授权才能使你的下属有责任感,他才感觉自己肩负重任,没有授权他就觉得即使做错事也是与他无关,他会觉得这不是我决定做的;只有授权才能做出成绩,有了成绩才有了感恩。

5、学会关怀:关怀是一种爱,也是一种美德,关怀是给人的最高荣誉。

6、实现公平:对管理者而言,公开、公平、公正中,公平最重要,只有一视同仁,公平对待下属才能形成有效指导。

7、有效激励:激励是爱护下属、满足下属,有了激励,才有希望、才有成绩。

八部曲:八大行为

1、认同文化:文化是思想的源泉,文化是发展的根本。

2、充满激情:激情是做事的动力,有激情才有上进心。

3、善于思考:人的成功85%靠智慧,15%靠技术和能力。思考是发挥智慧的源泉,有了思考智慧才得以发挥。

4、以身作则:你想让下属怎么做,就必须先做给下属看,下属才会信服你,尊重你。

5、计划明确:没有计划的行动是盲目的,没有行动的计划是无效的,一个好的计划就已注定事情成功了一半。

6、迅速行动:一个方案定下来即使是错的也要立刻执行,在执行中改进。在今天时间是最大的成本,绝不能浪费。

7、检查督导:在你吩咐下属去做一件事后,必须要跟踪指导。只有这样才能有效促进结果的快速形成。

8、激励下属:一流的激励出一流的成绩,同时,激励需要经常化。

管理是一门科学,也是一门艺术,有效的管理可以促进事业的成功。企业家不是经济学家也不是哲学家,但应懂得如何从人性的角度去经营企业、管理企业。在企业与员工之间、企业与社会之间树立一个共同的价值观,从而促进企业的稳定、快速发展,这是企业家应有的共性。

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